木耳栽培季节与备料

1、栽培时间:栽培时间的选择是栽培成败的关键,与产量高低、质量好差密切相关,制袋应选10月上旬至11月,高山地区可适当提早,这段时间比较理想,此时室温在28—15℃,空气对湿度65%左右,且气温渐低,杂菌活动处于低潮,有利于黑木耳菌丝定植吃料,也有利于早春出耳。
   2、原料配比:黑木耳是木腐菌,用木屑作为培养料,其营养成分能满足黑木耳生长发育的需要。适合栽培香菇及木耳的树种均适宜栽培袋料黑木耳。松、杉、柏等由于含有油脂、醇、醚等物质,樟科和安定香料的树种也含有芳香性物质,这些树种木屑必须经过处理后才能栽培黑木耳,否则不宜选用。
   木屑以8毫米的筛孔一次性粉碎成粒形为好,棉籽壳、稻壳粉也是理想的栽培料。麸皮、米糠等辅料组成培养基。原料要求新鲜、无霉变。其配方如下:     
   (1)杂木屑80%;麸皮18%;石膏粉1%;庶糖1%;水适量。
   (2)杂木屑68%;稻壳粉15%;麸皮16%;石灰0.5%;糖0.5%;水适量。
   (3)杂木屑65%;棉籽壳24%;麸皮15.5%;石灰0.5%;水适量。
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